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zoom RSS 北京 ファーストフード店のハンドドライヤー

<<   作成日時 : 2015/07/06 17:07   >>

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烘手机(ハンドドライヤー、エアータオル)は衛生的だと思われているが、そうでもなかったという実験結果が新京報に載った。
http://epaper.bjnews.com.cn/html/2015-07/02/content_585308.htm?div=-1

記者が被験者としてふき取り検査に参加した話。洗った手にどれだけ細菌が付いているか調べるというもの。実験を請け負ったのは北京にある食品安全一级实验室。
サンプルの採り方:まず某ファーストフード店のトイレで普通にハンドソープ液で手を洗う。そして左手は自然乾燥させ、右手はハンドドライヤーで乾燥させる。そしてすぐに左右の手をそれぞれ麺棒でふき取ってサンプルを取り、無菌培養液に保存した。
同様に某カラオケ店に行き同じように洗って右手だけ乾燥させてサンプル採取して、実験室に戻った。

検査の仕方:サンプル溶液を無菌生理食塩水に混ぜる。それぞれ1:10と1:100の割合で撹拌し、それぞれ24時間常温培養する。

実験結果:@某ファーストフードの場合。自然乾燥した手の細菌量は30cfu/gで、ドライヤー乾燥の手の細菌量は50cfu/gで約67%多かった。
A某カラオケ店の場合。自然乾燥した手の細菌量は180cfu/gで、ドライヤー乾燥の手の細菌量は230cfu/gで28%多かった。
どちらもドライヤーで乾燥させた手のほうが多かった。つまりハンドドライヤーの温風に細菌が混じっていた可能性がある。

記者は某ファーストフード店を取材した。トイレは店の入り口に近い位置にあり通気もよさそうだし、清掃員が何度もトイレ掃除をしているのが分かった。清掃員の話では一日最低3回は洗面台とハンドドライヤーの拭き掃除をしていますとのことだった。だが機械の内部まで清掃できないし、なかで細菌が繁殖しているかどうかは分かっていなかった。
某カラオケ店のトイレは薄暗くて通気も悪い。清掃員は普段ハンドドライヤーの拭き掃除をしていないと話していた。

記者はハンドドライヤーの某メーカに電話取材した。「ウチで生産しているハンドドライヤーにはフィルターがついており、細菌がそこで繁殖する可能性があるので週に1、2回清掃してほしいし、2年たったらフィルターを交換してほしい」と話していた。また別のメーカに聞いたところ「機械を開けて中を洗うのは漏電を起こすのでやめてほしい、ウチの製品は送風口に黒いカーボンブラシがついているのでそれを外して週に1、2度洗ってほしい」と話していた。

更に北京疾控の専門家に取材したところ「ふつうハンドドライヤーから出てくるのは温風です。殺菌できる高温に至らない湿った状態では、機械の中で簡単に細菌が繁殖します。自然乾燥した手より細菌が多かったのも不思議ではありません」「石鹸やハンドソープを使わずに手の表裏だけさっと洗っても効果はありません。最低20秒は洗ってください。一番いいのは“六步洗手法”という手洗いの方法で洗ってください」とのことだった。

その後、記者はもう一度実験を行った。
サンプルの採り方:@手の裏表を簡単に10秒水洗いしてサンプルを取った。
A食品安全一级实验室の研究員の指導に従い、“六步洗手法”という洗い方で60秒洗ってからサンプルを取った。
検査の仕方:前回と同じ。
実験結果:@の洗い方の手の細菌量は5300cfu/g 。Aの“六步洗手法”で洗った手の細菌量は120cfu/g。この差は歴然。みなさん是非“六步洗手法”を実践してください。

●六步洗手法の説明。
1 掌心相对,手指并拢相互摩擦
2 手心对手背沿指缝相互搓擦,交换进行
3 掌心相对,双手交叉沿指缝相互摩擦
4 一手握另一手大拇指旋转搓擦,交换进行
5 弯曲各手指关节,在另一手掌心旋转搓擦
6 搓洗手腕,交换进行。在流动水下冲净擦干

………
自然乾燥がいいのはわかったが、乾くまで我慢するのも大変じゃないだろうか。北京は空気が乾燥しているからあまり気にならないのだろうか。办公楼ならペーパータオルがあるからいいけど(そのペーパータオルは大丈夫かと聞かれると困る)。ハンカチを使う話にならないのが北京らしい。
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